Hi, ich bin Lea!

"Mich fasziniert, wie eng Ernährung, Mikroorganismen und unser Körper miteinander verbunden sind – und wie viel es in der Welt der Fermentation noch zu entdecken gibt." – Lea

Willkommen bei Dancing Microbes!

Ich bin Lea, die Gründerin von Dancing Microbes – meiner kleinen Kefirmanufaktur in Süddeutschland, nahe Stuttgart.

Meine Begeisterung für Kefir begann vor einigen Jahren und entwickelte sich schnell zu einer großen Leidenschaft für Fermentation, lebende Kefirkulturen und bewusste Ernährung.

Was mich besonders fasziniert, ist die spannende Welt der Mikroorganismen und unser Darmmikrobiom. Ich beschäftige mich gerne mit den wissenschaftlichen Zusammenhängen zwischen Ernährung, Mikroorganismen und unserem Körper und finde es unglaublich interessant, wie vielfältig und komplex diese Themen sind.

Meine Leidenschaft für Fermentation

Gleichzeitig begeistert mich die traditionelle Kunst der Fermentation: Wie aus einfachen Zutaten durch das Zusammenspiel lebender Kulturen etwas völlig Neues entstehen kann.

Im Laufe der Jahre habe ich mir umfangreiches Wissen über Kefirkulturen, Fermentationsprozesse und die Herstellung von Milchkefir angeeignet und dabei viele praktische Erfahrungen gesammelt.

Aus dieser Begeisterung entstand Dancing Microbes. Hier kultiviere ich meine Milchkefirknollen mit viel Sorgfalt, verpacke sie frisch und lasse die Kulturen zur Qualitätskontrolle auch im Labor untersuchen.

Mein Ziel ist es, mein Wissen und meine Erfahrungen mit dir zu teilen und dich zu inspirieren, die faszinierende Welt der Fermentation selbst zu entdecken.

Let's dance together

  • Ich glaube daran, dass jeder die traditionelle Kunst der Kefirherstellung entdecken kann – ganz ohne kompliziertes Vorwissen.

    Deshalb findest du bei Dancing Microbes nicht nur lebende Milchkefirknollen, sondern auch praktische Anleitungen, hilfreiche Tipps und kreative Rezeptideen, die dir den Einstieg erleichtern.

    Ich möchte dich ermutigen, selbst kreativ zu werden, Neues auszuprobieren und die Freude an selbstgemachtem Milchkefir zu entdecken.

    Denn genau darum geht es für mich bei Dancing Microbes: um Neugier, die Begeisterung für lebende Kulturen und die Freude daran, Wissen und Erfahrungen miteinander zu teilen.

    Ich freue mich, dich auf deiner eigenen Entdeckungsreise zu begleiten!